Pesticider bruger man i fx i marken eller i plantagen hvor der dyrkes grøntsager, krydderier, planter og blomster.
Sprøjtemidler- og gifte bruges til at forhindre ukrudt og insekter (skadedyr) i at angribe de produkter som dyrkes.
Ved at dræbe eller forhindre ukrudt, svampe og skadedyr, vil man få langt mere ud af sin produktion og dermed øge høsten uden, at skulle kassere de angrebne produkter.
Denne forøgelse af høst, skaber lavere priser for forbrugeren, samt mulighed for en endnu større produktion for producenten.
Langt de fleste midler som anvendes i dag, er kunstigt fremstillet i laboratorier eller kemifabrikker. Dog anvendes der nogle steder, midler som er udvundet fra planter eller bakterier.
>> Læs artikel om pesticider fundet i tørret oregano